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Cosa fare

Una volta arrivati a Perugia vi accorgerete che il tempo a disposizione non sarà abbastanza per vedere tutto quello che la città offre sia da un punto di vista architettonico/culturale ma anche eno-gastronomico.

Il primo nucleo urbano della città risale intorno al VI secolo A.C., nel periodo più fiorente dell'espansione Etrusca.
Qualche secolo dopo, Perusia entra a far parte dell' Impero Romano subendone l'influenza e rimodellandosi in parte secondo tali stili. 
Dopo vari assedi e varie battaglie che la hanno distrutta in parte, a ripresa urbana è favorita dalla spinta di Augusto che restituisce alla città parte dell'antico splendore, permettendole di fregiarsi del titolo di Augusta Perusia. In età imperiale la città si espande ben oltre la cinta etrusca, come testimoniano l'anfiteatro ed il tempio di Marte, o il mosaico rappresentante il mito di Orfeo (II secolo d.C.) nei pressi del quale sorgevano le terme. Nella seconda metà del III secolo l'imperatore Vibio Treboniano Gallo, perugino d'origine, dà alla città lo ius coloniæ
Di particolare rilievo per lo sviluppo e l'espansione della città è il periodo Medievale prima di entrare a far parte dello Stato Pontificio


La Perugia moderna custodisce tesori artistici e monumentali che ne testimoniano il ricco passato.


PRINCIPALI MONUMENTI DA NON PERDERE:  

Fontana Maggiore FONTANA MAGGIORE: Simbolo della città, al centro di Piazza IV Novembre 
Rocca Paolina ROCCA PAOLINA: antica fortezza voluta dal Papa Paolo III, La parte più suggestiva da visitare di quel che resta della Rocca Paolina sono i sotterrane
Cattedrale San Lorenzo CATTEDRALE DI SAN LORENZO: La cattedrale più importante della città
Palazzo dei Priori - comune PALAZZO DEI PRIORI maestoso edificio medievale i cui lavori si protrassero per 150 anni, oggi sede del Comune
Galleria Nazionale dell'Umbria GALLERIA NAZIONALE DELL'UMBRIA: Museo dove spiccano capolavori di Duccio di Buoninsegna, Piero della Francesca, Beato Angelico, Pinturicchio e Perugin
Acquedotto ACQUEDOTTO: Costruito per garantire l'approvvigionamento di acqua. Splendida vista panoramic
Arco Etrusco e Università Stranieri UNIVERSITA' PER STRANIERI e ARCO ETRUSCO: L'arco Etrusco (o Arco di Augusto) è una delle principali porte di accesso alla città
Oratorio San Bernardino ORATORIO DI SAN BERNARDINO: voluto dai frati Francescani in onore di San Bernardino da Siena. l'altare è costituito da un sarcofago paleocristiano del IV secolo che raccoglie le spoglie del beato Egidio, compagno di San Francesc
Pozzo Etrusco POZZO ETRUSCO: Un’immane costruzione che fungeva in passato da serbatoio idrico, 37 metri di profondità per oltre 5 metri di diametro. 
Ipogeo dei Volumni IPOGEO DEI VOLUMNI: Appena fuori la città, nel quartiere di Ponte San Giovanni, il più antico e conservato monumento funerario di epoca etrusca.


Nella escursione non può mancare la visita alla Casa del Cioccolato all'interno dell'attuale fabbrica della PERUGINA, famosa in tutto il mondo per i suoi BACI PERUGINA

ENOGASTRONOMIA:

Tra i prodotti tipici di Perugia e dell'Umbria certificati di eccellenza sono assegnati a:

Olio EVO (Extra Vergine d'Oliva) D.O.P
Vino: Sagrantino di Montefalco DOCG (rosso) - Grechetto dell'Umbria (bianco)
Tartufo: Bianco, Nero, Scorzone Estivo
Zafferano: coltivato prevalentemente a Città della Pieve e a Cascia
Cipolla: di Cannara
Fagiolina: speciale e saporito fagiolo di piccole dimensioni coltivato nelle vicinanze del Lago Trasimeno

Ma anche:
Torta al Testo: tipica della tradizione contadina (farina, acqua, sale, olio) cotta su uno speciale pietra (testo) farcita con salumi e formaggi di vario genere
Cacciagione (Cinghiale, Lepre, Fagiano ecc)
Porchetta
Oca Arrosto
Lenticchie
Arvoltolo:  impasto a base di farina, acqua, lievito e sale che viene ridotto a pastella e versato a friggere sull'olio bollente, in forma di tortine circolari poco spesse
Torta di Pasqua: Si tratta di una pizza (ma a forma di panettone) fatta con farina, uova, pepe, sale a aromi naturali, e formaggi di vario genere (anche a tocchetti dentro l'impasto) 


Tra i dolci, alcuni specifici di particolari periodi dell'anno segnaliamo:
Torcolo
Ciaramicola
Strufoli
Castagnole 
Torciglione
Pinoccata
Fave dei Morti

 

 

 

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